Gebroken chillies zijn gedroogde rode chilipepers die in kleine stukjes zijn gebroken of gehakt. Ze hebben een scherpe, pittige smaak en een felrode kleur. Gebroken chillies worden vaak gebruikt om gerechten op smaak te brengen en een pittige kick te geven. Ze kunnen worden toegevoegd aan sauzen, soepen, stoofschotels, en marinades voor extra smaak. Gebroken chillies zijn rijk aan capsaïcine, een stof die het metabolisme kan versnellen en ontstekingsremmende eigenschappen heeft. Ze worden vaak gebruikt in de traditionele geneeskunde voor hun therapeutische voordelen. Gebroken chillies zijn een populaire keuze voor mensen die op zoek zijn naar een pittige en smaakvolle toevoeging aan hun gerechten.