Bruin mosterdzaad zijn kleine zaden afkomstig van de mosterdplant. Ze hebben een diepe, nootachtige smaak en zijn licht pittig. Bruin mosterdzaad wordt vaak gebruikt als smaakmaker en wordt toegevoegd aan gerechten zoals curry’s, pickles, sauzen en marinades. Het kan ook worden gemalen tot mosterd voor gebruik als condiment. Mosterdzaad voegt niet alleen smaak toe aan gerechten, maar wordt ook gewaardeerd om zijn textuur en aroma.